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価格・カロリー・塩分・販売期間・原産地

豚ロースの生姜焼き・厚み

食べた日：2021年8月31日。 店員さんが持って来た時、生姜の香りがした「豚ロースの生姜焼き」。メニューには「3種節の出汁がきいた生姜だれで仕上げたやわらかいロース肉の生姜焼きです。たっぷりキャベツともりもりどうぞ。」と書いてあります。 下の写真の右上に、白いマヨネーズがあります。

鉄板の上には、たくさんの生姜焼きソース。

大きな豚ロース肉が3枚、アメリカ産です。 食べてみると、生姜味が強く、柔らかくて美味しいです。生姜の辛さが好きな人に、オススメ。

今度はマヨネーズをつけて。 生姜の味は強いけど、とろ〜りマヨネーズで少しだけ甘くなって食べやすい。 マヨネーズを付けて食べた方が美味しいです。

面積は大きいけど、厚みが薄い、生姜焼きの豚肉。

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キャベツ、玉ねぎ

豚ロースの生姜焼きの付け合わせには、玉ねぎと千切りキャベツが付いています。 まずは、玉ねぎ。サクサクの食感は美味しいけど、生っぽく、ツンとした生姜の辛さがあって、あまり美味しいとは言えない。

マヨネーズがあるから、玉ねぎもマヨネーズをつけて。。。 マヨネーズ味で少し美味しくなったけど、生姜の辛さがあります。

付け合わせの、キャベツの千切り。ドレッシングは、かかっていません。 たっぷりの生姜焼きソースがあるから、混ざると美味しくないからでしょうか？

2022年1月27日より、千切りキャベツの中に、紫色の「紫キャベツ」と、薄い赤色の「ニンジン」が加わりました。(写真は宅配です) キャベツを食べてみると、水っぽいキャベツで生姜の辛さが薄められ、甘味が出てきて、ちょい辛のキャベツ。

生姜焼きの豚肉を一口サイズに切って、千切りキャベツを巻いて食べました。薄い豚肉なので海苔みたいな食べ方も出来ます。 サクサク食感のキャベツと柔らかい豚肉、ピリ辛で甘味がある生姜味のタレで美味しいです。

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ランチタイムが美味しい

平日ランチタイムには、ライスと日替わりスープが付いた「豚ロースの生姜焼きランチ」があります。 豚ロースの生姜焼き：769円+Aセット(ライス+日替わりスープ)：220円＝989円が、879円なので110円、お得です。 ライスの大盛は追加料金、無料。少な目は22円引きです。 日替わりスープは味噌汁に変更(お替り不可)、ライスはソフトフランスパンに変更できます。(価格は税込10%)

この時の日替わりスープは「チキン風味たまごとコーンスープ」。チキンラーメンの味に、ふんわり玉子で美味しいですけど、鍋にコーンが無かった。 日替わりスープについては、専用のページを見て下さい。

一口サイズに切って、タレをたっぷり付けた豚ロースの生姜焼きを、海苔で食べるように、ご飯に巻いて食べました。 柔らかい豚肉と、甘味がある生姜味のタレでご飯が美味しいです。

残った生姜焼きのタレをスプーンを使って、ご飯にかけて、スプーンで食べてみると。。。 タレの甘味が染み込んだマヨネーズでご飯が美味しいです。残ったタレは、ご飯にかけて食べましょう。

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宅配・テイクアウト

食べた日：2021年3月25日、2022年3月13日。 「豚ロースの生姜焼き」には、宅配とテイクアウトがあります。宅配で注文しました。

左の写真は2022年3月13日に食べた、豚ロースの生姜焼き。 キャベツに、ニンジンと紫キャベツが追加され、丸い透明の容器には、生姜焼きのタレが入っています。 もちろん、豚ロースにも最初から、生姜焼きのタレがかかっています。

豚ロースには、最初から生姜焼きのタレがかかっていて、冷めているけど、透明容器のタレをかけなくても甘い生姜味で美味しいです。 薄い豚肉なので、折りたたんで厚みをつけて食べました。

透明容器に入っている生姜焼きのタレ。生姜のピリ辛が好みの人は、タレをかけると、さらに生姜味が強くなります。

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宅配・テイクアウトもご飯で美味しい

食べた日：2022年3月13日。 下の写真はご飯が付いた「豚ロースの生姜焼き弁当」です。宅配はプラス190円、テイクアウトはプラス108円で、ご飯を付ける事ができます。

豚肉を食べた後、残った生姜焼きのタレ、マヨネーズ、キャベツなどを混ぜて、ご飯にのせます。 スプーンは付いていないので自宅のスプーンを使用。 玉ねぎなどサクサク食感の野菜、生姜味とマヨネーズの甘さでご飯が美味しいです。ご飯も、生姜焼きのタレで食べましょう。

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コスパ

ガストの「豚ロースの生姜焼き」。税込769円という価格は、他のファミレスと比べれば高くもなく、安くもない。ただ、平日ランチタイムで、ご飯と日替わりスープ(又は味噌汁)が付いて879円は安いです。 柔らかい豚ロース肉と、生姜のピリ辛、マヨネーズでさらに美味しく、生姜タレでご飯を食べたれば二度美味しくコスパは良いです。 ※あくまで個人の感想です。

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豚肉が薄い理由

ガストの豚ロースの生姜焼きは、豚肉の厚みが薄い。 ガストだから薄い・・・ではありません。スーパーで、豚生姜焼き用の豚肉を買ってきましたが、スーパーの豚肉も薄いです。

どうして、生姜焼き用の豚肉は薄いのか？ 色々、調べているうちに分かった事は、豚生姜焼きは日本人が考えた料理だからです。 他に日本人が考えた肉料理は「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」。これらの肉も厚みが薄い。 今でこそ輸入肉などで肉は安くなっていますが、昔、肉は高級品でした。私も子供の頃、父親の給料日だけ、豚肉のステーキを食べる事が出来たけど、牛肉のステーキは食べた事がないです。もちろん牛丼も食べた事がない。吉野家のサイトによれば、築地で始めたのは、当時、大卒者の初任給が5000円程度の時代に、築地市場の来場者は一人あたり4万から5万円ほどの現金を持っていたからで、高級料理である牛丼が売れると考えたそうです。 高級な肉を安く美味しく食べる料理として、考え出したのが薄い肉を美味しいタレで味付けして食べる料理です。 そして、豚肉の生姜焼きは肉を薄くする事で、焼く時間が短くなり調理時間の短縮が出来ます。飲食店の調理時間の短さはサービスの一つですから。 スーパーなどでは、豚ロース肉の厚みが薄い方から「しゃぶしゃぶ」「生姜焼き」「トンカツ」用として販売しているようです。 もちろん、生姜を使ったタレで調理すれば、肉の厚みなどに、こだわる必要はなく「豚肉のこま切れ」でも、豚生姜焼きの料理です。 ※あくまで個人の考えです。

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