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ガスト大好き>ゼリーの食べ比べ2025年
2025年1月～販売開始したゼリーの食べ比べ。(写真は「国産いちごとゼリー」)

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ゼリー。発祥の地やジュレとの違い等

ゼリーについてネットで調べてみました。

発祥の地

デザートのゼリーの発祥の地はフランス。18世紀末～19世紀初めにフランスの製菓職人でもあったアントナン・カレーム氏によって作られたのが最初だと言われています。

ちなみにコーヒーゼリーは、1963年に軽井沢で夏にのみ営業していた「ミカドコーヒー」という喫茶店が発祥の地です。
日本ではお馴染みのコーヒーゼリーですが、海外では珍しいそうです。

アメリカは違う？

英語でゼリーは「jelly(ゼリー)」ですが、アメリカではジャムの事をjellyと言い(例：ブドウジャム(Grape jelly)、日本で言うゼリーは、アメリカではアメリカの会社「クラフト・ハインツ」が売っているゼリーのブランド名「jello(ジェロ)」と言うのが多いです。

作り方(簡易)

ゼリーの作り方を簡単に書くと、鍋に水とゼラチンと砂糖を入れて加熱して冷蔵庫で冷やして固めます。材料に、みかんとか、いちごとか、インスタントコーヒーとかをプラスして、みかんゼリーや、いちごゼリー、コーヒーゼリーにします。

ゼリーを固めるのは、ゼラチンや寒天を使うけど、スーパーやコンビニで売っているゼリーは「増粘多糖類(ぞうねんたとうるい)」を使う事があります。増粘多糖類は水に加えると粘りが出たりゼリー状になったりする物質の総称の事で、原料は海藻や植物の種といった天然由来。

ジュレとの違い

ゼリーに似たデザートに「ジュレ(geler)」がありますね。
そのゼリーとジュレの違いは・・・ゼリーは英語。ジュレはフランス語でゼリーという意味です。ゼリーもジュレも意味は同じだけど、日本では、ジュレよりゼリーの方が、固まっています。
ガストゼリー

写真はロイヤルホストで食べた「ほろにがカフェゼリー(税込み165円(10%)、132kcal/塩分0.1g)」。四角に固まっています。

ガストゼリー

写真は和食さとで食べた「ピーチジュレポンチ(税込み328円(10%)、112kcal/塩分0.1g)」。ジュレは、固まっておらず、プルプル、水っぽいです。

ガスト抹茶ゼリー

写真はガストの抹茶ゼリー。固まっていません。
でも、和食さとのジュレみたいにプルプルではないです。

固まってないから、ガストはゼリーではなく、ジュレと言う人もいます。

ただ、どれぐらい固まっているのがゼリーなのか？どれだけ水っぽいのがジュレなのか？その基準は、あいまいです。

私は個人的には、ゼリーもジュレも同じと考えればいい思っています。チョコレートの事をフランス語の「ショコラ(chocolat)」と言うように、デザートはフランス語を使う事が多いです。

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[New]追加オプション

追加オプションを選ぶ事ができます。(価格は税込み10%)

2025年1月23日より

ソフトクリーム(一部店舗はバニラアイス)：100円。
チョコソース：100円。
フランボワーズソース：100円。
カラースプレー：100円。
ホイップクリーム：100円。
十勝あんこ：100円。
ひばりムースケーキ：150円。

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[New]国産いちご

国産いちごとゼリー

【販売期間】2025年1月23日～。
【価格(都市部)】税込み350円(10%)。
【カロリー/塩分】105kcal/塩分0.1g。
【食べた日】2025年1月23日。

【宅配価格(都市部)】宅配は、ありません。
【テイクアウト価格(都市部)】テイクアウトは、ありません。

ネコロボが持って来た時、酸っぱい香りの中に、ちょっぴり甘い香りの、いちごとゼリー。
一粒の苺を半分にスライスしてトッピングしています。
その苺の上から、たっぷりの「いちごソース」。ガストいちごゼリー

グラスの中には、たっぷりの「いちごゼリー」

国産いちご

瑞々しい苺は、ホイップクリームの甘さと、いちごソースの甘さで美味しいです。

白いホイップクリームに、赤い「いちごソース」をプラス。

とろ～り甘いホイップクリームは、いちごソースの、いちご味で、甘い苺味の美味しさ。

いちごゼリー

大きさが色々の、ガストのゼリー。スプーンで、すくうと落ちそうになります。

ぷるるん食感で、いちご味のゼリーは、いちごソースの、いちご味がしたり、いちごソースの粒々食感で、甘くて美味しいけど、果物の、いちご味とは違う味。なんとなく、いちご味のお菓子を食べているようです。

コスパ

ガストの国産いちごとゼリーが350円。
ホイップクリームと、いちごソースで、果物の苺が美味しいけど、いちごゼリーが不自然な、いちご味なのが残念。
コスパは普通です。

※価格は税込み10%です。
※あくまで個人の感想です

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