ガスト「博多明太もつ鍋[あごだし醤油]」
今年も登場!やまや監修「博多明太もつ鍋」。コンロで煮ながらアツアツ鍋。麺を入れて〆の、ちゃんぽん麺も美味しい。
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カロリー・塩分はガストのメニューに書いてあったものです。カロリーと塩分は店内飲食なので、宅配・テイクアウトの場合は変わる事があります。 価格は地域によって違う場合があります(当サイトでは関西の価格を表示しています)。 【注意】 価格、カロリー、塩分、盛り付けなどが変更、販売終了される場合があります。「食べた日」を参考にして下さい。 |
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博多明太もつ鍋![]() 2025年1月23日~。 【食べた日】 2025年1月23日。 単品【カロリー/塩分】※あごだし醤油 612kcal/6.4g。 ※こく味噌 666kcal/7.1g 【価格(都市部):税込み】 1,190円。 (あごだし醤油、こく味噌、同じ価格です。) 追加オプション※追加オプションの選択ができます。 ご飯(普通盛り、264kcal/塩分0.0g):100円。 ご飯(大盛り):150円。 ご飯(少なめ):80円。 雑炊セット(生卵とご飯のセット、272kcal/塩分0.2g):220円。 うどんセット(追加スープ付き):150円。 ちゃんぽんセット(追加スープ付き):150円。 ごはん付き【カロリー/塩分】※あごだし醤油:876kcal/6.4g。 ※こく味噌:930kcal/7.1g 【価格(都市部):税込み】 1,290円。 追加オプション※ごはん付きは以下の追加オプションの選択ができます。 ご飯大盛:50円。 ご飯少なめ:20円引き。 ミニねぎとろ丼に変更:200円。 ミニたれカ丼に変更:200円 ちゃんぽん麺付き【カロリー/塩分】※あごだし醤油:793kcal/塩分9.4g。 ※こく味噌:874kcal/塩分10.4g。 【価格(都市部):税込み】 1,340円。 後から追加注文できるもつ鍋を注文した人に限り、以下のモノを後から追加注文できます。雑炊セット(生卵とご飯のセット、272kcal/塩分0.2g):220円。 うどんセット(追加スープ付き):150円。 ちゃんぽんセット(追加スープ付き):150円。 もつ鍋スープ:50円。 通常より価格が安いご飯:普通盛り100円、大盛り150円、少なめ80円。 【原産地】 牛もつ:牛肉⇒アメリカ。 |
【宅配・テイクアウトがあります】博多明太もつ鍋【単品】【食べた日】2025年1月24日。 【価格(税込み)】 宅配:1,260円。 テイクアウト:1,190円。 (あごだし醤油、こく味噌、同じ価格です。) ※2023年1月12日より、レジ袋が1枚5円(宅配は無料)、カトラリー(ナイフ・フォーク・スプーン)は1本10円になります(税込み8%)、お箸は無料です。お手拭きは無くなりました。 |
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食べた日:2025年1月23日。 昨年の2024年1月25日〜2024年4月10日、販売していた、やまや監修の「博多明太もつ鍋」。昨年は[こく味噌]を食べたので、今年は[あごだし醤油]にしました。 醤油と、もつ脂の美味しい香りがしてきます。 ![]() |
今回は「ちゃんぽん麺付き」を選びました。 左下の白いお皿に、ちゃんぽんの麺。右上の、お味噌汁でお馴染みの、黒い食器には、あごだし醤油のスープが入っています。 真ん中の小さな器には、やまやの「明太子」が入っています。 ![]() |
あごだし醤油ガストの、もつ鍋は、博多もつ鍋やまやのスープを使っているのではなく、熊本産うるめ鰯節、枕崎産鰹節、枯鯖節、国産焼きあご、北海道産昆布、原木栽培椎茸、鶏ガラなどのだし素材を使用した醤油スープで、博多もつ鍋やまやの監修のもと再現したものです。![]() アツアツの、あごだし醤油スープは、ピリ辛と、醤油味の甘味が美味しいです。 |
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昨年と違い、今年のやまや監修・博多明太もつ鍋は「コンロ付き」。 調理した時はアツアツでも、食べていたら、だんだん冷めてくる・・・という事はありません。いつもアツアツの博多明太もつ鍋です。 下の写真を見ても鍋から湯気が出ているのが分かります。 ![]() |
コンロはブルーの固形燃料を使います。店員さんが博多明太もつ鍋を持って来て、店員さんがライターで火を付けてくれます。 ネコロボさんは、休憩ですね(笑)。 ![]() |
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野菜などの具は、昨年と同じです。 今年はコンロでアツアツ!たくさんの湯気の中での写真撮影なので、湯気で見えにくくなってしまいました。 唐辛子、ニラ、揚げニンニク写真の赤色が「唐辛子」、緑色が「ニラ」、小さな粒々が「揚げニンニク」です。![]() |
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ささがさきゴボウ白っぽくて細長い「ささがさきゴボウ」。細長く薄く切った、ゴボウを言います。薄く切ることで、短時間で火を通すことができ、表面積が大きくなるため、調味料がしっかりと染み込みます。 ![]() サクサクした食感と、甘味の後からの辛さが美味しいです。 |
キャベツ鍋の具としては白菜のイメージがありますが、博多明太もつ鍋は白菜ではなく、キャベツを使います。理由は色々ありますが、博多名物の水炊きにもキャベツが使われており、その事から、もつ鍋にも白菜ではなく、キャベツを使うのも理由の一つです。 ![]() 柔らかくサクサク食感のキャベツ。もつの脂の甘味と、辛さで美味しいです。 |
豆腐ガスト自慢の自家製(すかいらーくの工場で作っている)豆腐です。1/4丁を使っています。![]() コンロでアツアツで、とろ〜りの豆腐は、今までのガストの鍋料理には無い美味しさがあります。 |
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もつ鍋の「もつ」とは、牛や豚の内臓肉のことを言い、小腸を使う事が多いです。 焼肉では、小腸を「マルチョウ」や「コテッチャン」、韓国料理では「コプチャン」と呼んでいますね。 小腸はコラーゲンが豊富で、内臓ならではの濃厚な旨味がスープに溶け出し、鍋が美味しくなります。 ![]() |
![]() 特に大きな、もつはコリコリと、たくさんの脂で美味しいです。 |
![]() 野菜のサクサク、もつのコリコリ、唐辛子の辛さが美味しい。 野菜と、もつを一気に食べましょう。 |
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ガストの、もつ鍋の「もつ」は、やまやの、もつではありませんが、明太子は、やまやの博多明太子です。![]() 「明太子」とは、スケトウダラという魚の卵巣を、唐辛子を使った調味液に漬け込んで作ったものです。 ちなみに「たらこ」もスケトウダラの卵巣ですが、卵巣を塩漬けにしたもので、一般的に明太子よりも辛味が少なく、シンプルな味付けです。 ![]() 本来なら、明太子を全部、鍋の中に入れますが、今回は1/3ほど、残して入れました。 その後、鍋の中で少し混ぜます。 明太子を入れた、もつ鍋。スープを飲むと、後から襲ってくる辛さが美味しい、明太子の、もつ鍋。 |
![]() 辛さの刺激辛さの刺激を味わう時は、少しだけ混ぜるのが美味しいです。 |
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![]() ほとんど食べ終わったので、特に問題はないです。 |
![]() 甘味があって美味しいです。 |
![]() スープが染み込んだ野菜は、柔らかくてサクサク、もつのコリコリ。醤油味の甘味の後からの辛さで美味しいです。 |
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今回は「博多明太もつ鍋(あごだし醤油)ちゃんぽん麺付き」を食べました。 もつ鍋に入れる、ちゃんぽん麺は太麺ですね。 ![]() |
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![]() 湯がいているけど、もつ鍋を食べている間、お皿の上なので、固まっている、ちゃんぽん麺。 ![]() |
約4〜5分で、沸騰しました。沸騰を待っている間、箸で、ちゃんぽん麺をほぐしました。![]() |
![]() アツアツで、コシがある麺は、ちょっぴり甘味と、ちょっぴり辛さで美味しいです。 |
明太子で食べる![]() 残していた明太子をちゃんぽん麺に、かけました。 ![]() 明太子の塩味+辛さで美味しいです。 明太子の美味しさを味わう、ちゃんぽん麺! |
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明太子が入っていた食器に、ほんの少し明太子が残っていますね。![]() 食べてみると、サクサク野菜と柔らかい麺、明太子の濃厚な塩味と、あごだし醤油スープの甘味が美味しいです。 さらにスープを飲むと、スープの甘味の後から、明太子の辛さと塩味が美味しいです。 明太子好きな人は、残ったスープを入れて飲みましょう。 |
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食べた日:2025年1月24日。 昨年の博多明太もつ鍋は無かったのですが、今年は宅配とテイクアウトがあります。今回も宅配で注文しました。 宅配とテイクアウトは、2種類の食べ方(調理法?)を選ぶ事が出来ます。 レンジ加熱もつ鍋の食材が入った、丼鉢のようなプラ容器に、もつ鍋のスープを入れて電子レンジの500Wで約8分間、加熱して出来上がりです。アルミ鍋今回は、アルミ鍋を選びました。カセットコンロを持っているので、いつまでアツアツ鍋で食べる事が出来るからです。アルミ鍋に中には、牛もつ、野菜、豆腐などが入っています。白い丸い容器には、明太子。ビニール袋には、もつ鍋のスープですね。 ![]() |
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セロテープに注意![]() 剥がすを忘れると、大変な事になるので、剥がし忘れがないか?確認しましょう。 |
加熱する前に、アルミ鍋にスープを入れます。先にスープを入れないと、加熱した時に、アルミ鍋に穴が、あくことがあるので、要注意です。 たっぷりの、もつ鍋。スープを入れても、こぼれる事は無かったです。 ![]() |
![]() カセットコンロで、あったか鍋です。 最初は強火で加熱。沸騰してきたら弱火にしました。煮えてくると、醤油と和風出汁の美味しい香りがしてきます。 |
キャベツなど野菜が柔らかくなったら出来上がりです。私のカセットコンロの場合、約6分で、出来上がりました。 ガストの、もつは、おそらくボイルして下ごしらえをしているので少し加熱すれば大丈夫です。 ![]() |
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最初は、明太子を入れずに食べました。![]() 甘味があるスープで、サクサクして、甘味があって美味しい野菜。 ![]() カセットコンロは弱火のままですから。アツアツの、もつ鍋が美味しいですね。 |
明太子を入れる![]() 明太子の塩味で、さらに美味しくいなる、もつスープ。 もつや野菜も明太子の塩味で、さらに美味しいです。 ![]() とろ〜り、美味しい豆腐。 |
最後も美味しい食べ終わったらコンロの火を止めて、残ったスープ。スプーンを使わずに、鍋のまま飲みました。ちょっぴり辛さに塩味をプラス。さらに醤油の甘味。そして、明太子の粒々した食感で美味しいです。 博多明太もつ鍋は、鍋のまま直接スープが飲める、宅配・テイクアウトの方が、美味しいです。 ![]() |
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![]() コリコリ甘味があるモツ、甘味があるダシと辛さに、明太子の塩味の美味しさ。そして今年は、固形燃料のコンロを使い、最後までアツアツの、もつ鍋を食べる事が出来る。 さらにプラス150円で、〆の、ちゃんぽん麺まで楽しめる。 最後まで楽しめる、アツアツの、一人鍋の美味しさ。 昨年より90円、高くなってもコスパは良いです。 ※あくまで個人の感想です。 ※価格は税込み(10%)です。 |
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ガストでの、やまや監修・博多明太もつ鍋は、春になると販売が終了しますが、やまやのネットショッピングで購入すれば、いつでも自宅で食べる事が出来ます。 詳しくは、下の、やまやの画像をタップ(クリック)して下さい。 |
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