ガストのデザート/ゼリー食べ比べ/ネコミミ・マンゴー/カロリー

メニュー(ガスト)

ガスト大好き>ゼリーの食べ比べ2023年
2023年3月～販売したゼリーの食べ比べ。

メニュー(その他)

	[スマホでアクセス]
【注意】当サイトは、ガストが大好きな管理者が運営しており、株式会社すかいらーくホールディングスとは、全く関係がありません。 ■ガスト大好きを検索

ゼリー。発祥の地やジュレとの違い等

ゼリーについてネットで調べてみました。

発祥の地

デザートのゼリーの発祥の地はフランス。18世紀末～19世紀初めにフランスの製菓職人でもあったアントナン・カレーム氏によって作られたのが最初だと言われています。

ちなみにコーヒーゼリーは、1963年に軽井沢で夏にのみ営業していた「ミカドコーヒー」という喫茶店が発祥の地です。
日本ではお馴染みのコーヒーゼリーですが、海外では珍しいそうです。

アメリカは違う？

英語でゼリーは「jelly(ゼリー)」ですが、アメリカではジャムの事をjellyと言い(例：ブドウジャム(Grape jelly)、日本で言うゼリーは、アメリカではアメリカの会社「クラフト・ハインツ」が売っているゼリーのブランド名「jello(ジェロ)」と言うのが多いです。

作り方(簡易)

ゼリーの作り方を簡単に書くと、鍋に水とゼラチンと砂糖を入れて加熱して冷蔵庫で冷やして固めます。材料に、みかんとか、いちごとか、インスタントコーヒーとかをプラスして、みかんゼリーや、いちごゼリー、コーヒーゼリーにします。

ゼリーを固めるのは、ゼラチンや寒天を使うけど、スーパーやコンビニで売っているゼリーは「増粘多糖類(ぞうねんたとうるい)」を使う事があります。増粘多糖類は水に加えると粘りが出たりゼリー状になったりする物質の総称の事で、原料は海藻や植物の種といった天然由来。

ジュレとの違い

ゼリーに似たデザートに「ジュレ(geler)」がありますね。
そのゼリーとジュレの違いは・・・ゼリーは英語。ジュレはフランス語でゼリーという意味です。ゼリーもジュレも意味は同じだけど、日本では、ジュレよりゼリーの方が、固まっています。
ガストゼリー

写真はロイヤルホストで食べた「ほろにがカフェゼリー(税込み165円(10%)、132kcal/塩分0.1g)」。四角に固まっています。

ガストゼリー

写真は和食さとで食べた「ピーチジュレポンチ(税込み328円(10%)、112kcal/塩分0.1g)」。ジュレは、固まっておらず、プルプル、水っぽいです。

ガスト抹茶ゼリー

写真はガストの抹茶ゼリー。固まっていません。
でも、和食さとのジュレみたいにプルプルではないです。

固まってないから、ガストはゼリーではなく、ジュレと言う人もいます。

ただ、どれぐらい固まっているのがゼリーなのか？どれだけ水っぽいのがジュレなのか？その基準は、あいまいです。

私は個人的には、ゼリーもジュレも同じと考えればいい思っています。チョコレートの事をフランス語の「ショコラ(chocolat)」と言うように、デザートはフランス語を使う事が多いです。

【このページの先頭へ】

マンゴー

※マンゴーゼリー＆ヨーグルト(マカロン)New
ガストマンゴーゼリー

【販売期間】2023年5月25日～
【価格(都市部)】税込み300円(10%)。
トッピング：マカロン(プラス税込み150円(10%)
【カロリー/塩分】90kcal/塩分0.1g。
マカロン：50kcal/塩分0.0g。
【食べた日】2023年5月25日

【宅配価格(都市部)】税込み390円(8%)

【テイクアウト価格(都市部)】税込み300円(8%)

店員さんが持って来た時、ちょっぴりヨーグルトの酸っぱい香りがした「マンゴーゼリー＆ヨーグルト」。
オレンジ色がマンゴーゼリー、白いのはヨーグルトです。

税込み150円(10%)プラスで、マカロンを2枚、追加トッピングしました。
マカロンとは、卵白と砂糖とアーモンドなどを使った、フランスの焼き菓子。発祥の地はフランスではなくイタリアという説が有力です。
食べてみると、しっとりして、ちょっぴりサクサク、かための食感。ちょっぴりハッカ味で甘くて美味しいです。

とろ～り食感で、ちょっぴり筋がある、マンゴーはトロピカルな甘さ。
白いヨーグルトと一緒に食べると、ヨーグルトの酸っぱさでマンゴーの甘さが美味しいです。

マンゴーソースと一緒に食べる、ヨーグルト。
ヨーグルトの酸っぱさの中に、ちょっぴり甘さのマンゴーソースで、酸っぱさをカバー。

今度は、マンゴーゼリーと一緒に食べる、ヨーグルト。
マンゴーゼリーの甘さでヨーグルトが美味しいです。
マンゴーゼリーだけ食べると、ぷるるん食感で、ちょっぴり噛みごたえあり。甘さ控えめのマンゴーゼリーが美味しい。

マンゴーゼリーは甘さ控えめで美味しいのですが、果物のマンゴーが安っぽくて、シロップで味付けしたようで、美味しくないです。

宅配、テイクアウトはスプーンが有料なので、自宅のスプーンで食べました。
とろ～り甘いマンゴー。甘さの中にヨーグルトの酸っぱさあり。

果物のゼリーの下には、白いヨーグルトと、その上にオレンジ色のマンゴーソース。ヨーグルトの下にはマンゴーゼリー。
マンゴーの甘さでヨーグルトが美味しいです。

【このページの先頭へ】

抹茶

※抹茶ゼリー＆抹茶わらび餅
ガスト抹茶ゼリー

【販売期間】2023年3月9日～2023年4月12日⇒[いちごと抹茶ゼリー]に変わりました。
【価格(都市部)】税込み329円(10%)
【カロリー/塩分】226kcal/塩分0.2g
【食べた日】2023年3月13日

【宅配価格(都市部)】宅配は、ありません。
【テイクアウト価格(都市部)】テイクアウトは、ありません。

ネコロボが持って来た時、粉々した香りがした「抹茶ゼリー＆抹茶わらび餅」。
深緑色の抹茶ゼリーの上には、白い「マスカルポーネクリーム」。その左には、明るい緑色の「抹茶わらび餅」があります。

抹茶わらび餅は2っトッピングしていました。色が濃くなっているのは「黒蜜」をかけているからです。
わらび餅を食べてみると、モチモチして、ちょっぴり黒蜜味の甘さが美味しいです。
ちなみに、わらび餅は主な材料に、山菜に使う事が多い「蕨(ワラビ)」という植物を使います。わらびの根っこには「澱粉(デンプン)」が多く含まれており、この、でんぷんから、わらび粉を作り、わらび粉に水と砂糖などを加えて、わらび餅を作ります。