ガスト「台湾カステラのクリーム・ド・マロン」
水っぽいベリーミックスや油っこいチュイールだけど、ホイップとマロンのダブルクリームで美味しい。
ギャラリー
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価格・カロリー・塩分・販売期間
| ※台湾カステラのクリーム・ド・マロン 【販売期間】 2022年10月6日〜2023年7月19日。 【食べた日】 2022年10月28日。 【都市部：価格(税込)】 495円(10%)。 【カロリー/塩分】292kcal/塩分0.1g。 |
| 【注意】 ※カロリー、塩分、盛り付け、価格などが変更、販売終了される場合があります。「食べた日」を参考にして下さい。価格は店舗によって違う場合があります(当サイトは大阪の価格を表示しています)。 ※カロリー、塩分はガストのメニューに掲載していたものです。 |
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台湾カステラのクリーム・ド・マロン
| ※食べた日：2022年10月28日。 ネコロボが持って来た時、ちょっとだけマロンクリームの甘い香りの「台湾カステラのクリーム・ド・マロン」。  |
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ソースアート
 お皿に、濃い赤色で線が描かれてるのは「フランボワーズソース」(ラズベリーソース)です。描かれて線ですが「ソースアート」というのが一般的ですが、「ドレッサージュ」が正式名称という人もいます。 |
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チュイール
 クリームの上にトッピングしている網のようなモノは「チュイール」と言います。持ってみると、付いているクリームの重さでも、割れそうな薄さのチュイール。油っこいけど、下の方に付いている白いホイップクリームやマロンクリームの栗の、甘さで美味しいです。 |
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ホイップ、マロンクリーム
| 薄茶色の「マロンクリーム」の下には、白い「ホイップクリーム」。とろ〜りホイップクリームと、サラザラした舌ざわりのマロンクリーム。 甘さ控えめのホイップクリームで、栗の甘さが美味しいダブルクリームです。  |
 ザラザラ、栗の甘さを食べた後の、ふんわり食感で、甘さ控えめのホイップクリームが美味しい。 |
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ベリーミックス
| 複数のベリーをまとめて「ベリーミックス」と言います。下の写真の、1が「ストロベリー」、2が「レッドカラント」、3が「ブルーベリー」です。ラズベリーとストロベリーは似ているので、違うかも知れないです。 ガストのベリーミックスを食べてみると水っぽくて味がない(甘いクリームの後の影響かも?)けど、ホイップクリームと一緒に食べると、ちょっぴり甘いクリームと、ベリーの粒感が美味しいです。  |
 マロンクリームと一緒に食べても、クリームの栗の甘さと、ベリーミックスの粒感が美味しいです。ベリーミックスはクリームの上にトッピングしていないけど、クリームと一緒に食べた方が美味しいです。 |
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台湾カステラ
 クリームの下から見える、黄色っぽい「台湾カステラ」。台湾カステラは台北観光ツアーで御馴染みの、新北市(シンペイし)の淡水(ダンシュイ)という町の名物菓子で「シエンカオダンガオ(焼きたてケーキ)」の事です。 日本のカステラとは違い、甘さ控えめで、ボリューム感があり、ふんわり食感が美味しいです。 台湾カステラの起源は、日本人が台湾にカステラを持ち込み、台湾の人に合うように改良したもの・・・という説があります(この説は検証が必要です)。 |
 囲むように、トッピングしている台湾カステラ。カステラの中は空洞です。台湾カステラだけを食べてみると、しっとりした食感に、控えめな甘さ。日本のカステラのようにハチミツのような甘さはありません。 |
 まずは、台湾カステラに、マロンクリームをつけて食べてみました。しっとりカステラにザラザラクリーム。甘さ控えめのカステラで、栗の味のマロンクリームが美味しいです。 |
 次はホイップクリーム。台湾カステラの甘さは無いけど、ふんわりクリームの甘さが美味しいです。 |
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キウイ
 お皿の上に、2っトッピングしている「キウイ」。クリームと一緒に食べてもよいけど、今回はキウイだけで食べました。種の粒々した食感と、最初は甘さがあって、後から酸っぱくなってきて、美味しいです。 キウイは、何もつけずに食べた方が美味しいです。 |
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フランボワーズソースが美味しい
 お皿にフランボワーズソース(ラズベリーソース)を使って描いていますが、これも、もったいないので食べました。まずは、フランボワーズソースをスプーンを使って集めます。 |
 集めたフランボワーズソースをマロンクリームと、ホイップクリームと一緒に。。ちょっぴり酸っぱさの中に、マロンクリームの栗の甘さで美味しいです。 |
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栗ではない？
 マロンと言えば、栗のイメージがあります。ガストのメニューにも、栗のイラストが描いてありますね。しかし、英語で栗は「chestnut(チェエスナット)」。デザートはフランス語が多いから？フランス語で栗は「chataignes(シャティ)」。マロンは「栗」ではありません。なぜマロンを栗と言うのか？ネットで調べてみると。。。 ※栗を甘く仕上げたスイーツ「マロングラッセ」からきた？ 最初は栗ではなく「マロニエ」と言う木の実だったけど、今では、ほとんどが栗を使っている。 ※焼き栗の屋台「マロン・ショー」からきた？ 。。。色々な説があるようです。 「マロン」は和製英語(和製仏蘭西語)？が正しいかも知れません。 |
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コスパ
| ガストの「台湾カステラのクリーム・ド・マロン」が495円。 台湾カステラだけだと、ふんわり感も弱く美味しくないけど、マロンクリームやホイップクリームで、美味しくなる。さらにベリーミックスもクリームで美味しくります。 見栄えが悪くなるチュイールは不要だと思うけど、キウイがあって、たっぷりクリームで495円はコスパが良いです。 あくまで個人の感想です。。 価格は税込10%です。 |
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【他のデザート・ドリンクのメニュー】（販売終了、メニュー名や盛り付け変更の場合があります)[1年以上前のメニューは掲載していない場合があります] [全てののメニューはトップページより見て下さい] |
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