ガスト/旨辛汁なし担々麺をフォークで/宅配が美味しい/カロリー

ガスト「旨辛汁なし担々麺」

辛さが美味しい旨辛汁なし担々麺。残ったミンチを無料で付いてくるご飯と混ぜたら美味しい。
宅配の担々麺にマヨネーズを入れて食べてみた。

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価格・カロリー・塩分・販売期間

※旨辛汁なし担々麺
【販売期間】
2022年5月26日～2022年7月27日、
※初夏のご当地麺フェアとして販売。
【食べた日】
2022年6月14日。
【カロリー/塩分】
907kcal/塩分6.6g。
【価格】
税込769円(10%)

※次の追加オプションを選ぶ事ができます。
麻辣油(無料)
ご飯(無料、297kcal/塩分0.0g)
※ご飯の「大盛り」「少なめ」の指定は出来ません。

※宅配とテイクアウト
旨辛汁なし担々麺は宅配とテイクアウトがあります。

【食べた日】
2022年5月31日。
【価格(宅配)】
税込840円(8%)
【価格(テイクアウト)】
税込755円(8%)

【注意】
カロリー・塩分はガストのメニューに書いてあったものです。カロリーと塩分は店内飲食なので、宅配・テイクアウトの場合は変わる事があります。
価格は地域によって違う場合があります(当サイトでは関西の価格を表示しています)。
価格、カロリー、塩分、盛り付けなどが変更、販売終了される場合があります。「食べた日」を参考にして下さい。

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旨辛汁なし担々麺

食べた日：2022年6月14日。

店員さんが持って来た時、ミンチの香りがした「旨辛汁なし担々麺」。
店内を見ると私以外に1人(ほぼ貸し切り(笑))しかおらず、その事もあるのか？注文して約2分で担々麺を持って来てくれました。ガスト担々麺

温泉卵と、その上に赤い「糸唐辛子」があります。
糸唐辛子とは、唐辛子を細くスライスしたものです。

ガストのメニューには「シビ辛ッ！花椒と麻辣油の辛さがやみつき。」と書いてある「旨辛汁なし担々麺」。

四川料理の「麻婆豆腐」などに使う事が多い「花椒(ホアジャオ)」は、写真の黄丸部分の黒っぽい点だと思います。
汁なし担々麺に花椒があると塩辛さが強くなります。

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かき混ぜて食べてみました

食べた日：2022年6月14日。
ガスト担々麺

食べる前に、よくかき混ぜて食べる旨辛汁なし担々麺。
汁なし担々麺と言っても、汁はある(写真)ので、混ぜている時に、汁がはねて、服が汚れるので注意です。

ますは、担々麺らしく箸で食べました。
サクサクのネギと、とろ～りスープに、柔らかい麺。最初は焼きそばを食べている気分で、辛く無いけど後から辛くなってきて美味しいです。

今度は、担々麺をスプーンとフォークを使って食べました。
担々麺をフォーク？と言われるけど、以前、外国の人がラーメンをフォークで食べているのを見て、真似して食べたら美味しかった事がありました。

フォークとスプーンで食べると、最初の焼きそばのような味と、後の辛さが、さらに美味しくなります。箸よりも美味しさ2倍!箸よりフォークの方が、一度に食べる量が多いからでしょうね。

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麻辣油(マーラーユ)

追加オプションで選ぶ事が出来る「麻辣油」。追加料金は無料です。

麻辣油の、麻(マー)は中国語で「(舌などが)ぴりぴりする」という意味があり、辣(ラー)は中国語で「辛い」という意味があります。
麻辣油は、ごま油などに、花椒(ホアジャオ)と赤唐辛子を入れて熱した調味料です。料理をさらに辛くする「舌がしびれるような辛さ」で、辛い四川料理が、好きな人にとっては外せない調味料。
中華料理店によっては、テーブルの上に置いてある店があります。

麻辣油を入れて食べてみると、食た時は、そんなに辛く無いけど、後から3倍ぐらい辛くなってきます。その辛さも、食べた後、しばらく続く。それと、食べる場所によって辛さの強さが違います。
辛さが好きな人向けの調味料ですね。

麻辣油を入れて食べたけど、思ったほど、辛くない。
その思ったほど辛くない理由は、甘く調理した「ミンチ」。このミンチだけど食べると、辛い担々麺とは対照的に甘いです。

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ご飯で二度美味しい

旨辛汁なし担々麺は、追加オプションで白いご飯を無料で選ぶ事出来ます。
ただし、ご飯の量の大盛や少なめを指定する事は出来ません。

ところで、汁なし担々麺ですが、麺を食べた後、器に、ミンチなどの具が、たくさん残ってしまいました。
具だけを食べても良いのですが。。。

残った具を、ご飯の上に、すべてのせます。

ご飯を、かき混ぜます。
山盛りになっているので、こぼさないように、要注意です。

サクサク食感のネギと、ミンチの甘味で、ご飯が美味しいです。
最後は、ご飯に混ぜて食べましょう。

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宅配・テイクアウト

※食べた日：2022年5月31日。

旨辛汁なし担々麺は、宅配とテイクアウトがあります。今回も宅配で注文しました。

中ぶたを取ると、ミンチの甘い香りとネギの香り。担々麺が見えます。
宅配、テイクアウトは店内の追加オプションで選ぶ事が出来る「麻辣油」「無料のご飯」は選ぶ事ができません。ガスト担々麺

麺は、絡まっています。

小さい透明の容器に入っているのは「温泉卵」。
温泉卵を担々麺に、のせて、よくかき混ぜてから食べます。
かき混ぜる時に、スープがはねて服などが汚れるので注意。

店内飲食と違い、調理してから時間がたっているので、かなり絡まっていて、かき混ぜにくい担々麺。
最初は焼きそばのような、ちょっとだけソースような味で、後から少し塩味が強くなってきます。
温泉卵と絡めると、とろ～り卵で塩辛さが少し抑えられて美味しいです。

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宅配・テイクアウトが美味しい

ガストの店内では出来ないけど、宅配やテイクアウトなら、自宅の冷蔵庫に入っているマヨネーズをかけて食べる事が出来るので、旨辛汁なし担々麺にマヨネーズをかけて食べてみました。
ガスト担々麺

使ったマヨネーズは、キユーピー株式会社の「キユーピーフィッテ」(スーパーで税込み354円(8%)、(15g(大さじ約1杯)当たり49kcal/塩分0.4g))。

担々麺の上から、マヨネーズをたっぷりかけて、かき混ぜずに食べます。
とろ～りマヨネーズの酸っぱさの中に、塩味がプラスして美味しいです。

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広島汁なし担々麺とは

広島汁なし担々麺をネットで調べてみました。

担々麺を生んだ中国の四川省(しせんしょう)では汁のない担々麺が主流です。フジテレビの番組「料理の鉄人」に出ていた、中華の鉄人である陳健一(ちん・けんいち)さんの父、陳健民(ちん・けんみん)さんが、日本の店で汁なしの担々麺を出したのですが、スープがないラーメンに見える、汁なし担々麺は、当時の日本人には合わず、ラーメンのようにスープを加えた担々麺をだすようになりました。

日本人に合わない「汁なし担々麺」が、なぜ広島に出てきたのでしょうか？

広島・汁なし担々麺を最初に出したのは、広島市中区舟入町(ふないりちょう)の「きさく」という店です。ラーメンをだしていたのですが、思うように売れなかったそうです。そして、中国・四川省の汁なし担々麺を知って出したのが、きっかけだとか。

汁なし担々麺の美味しさの秘密は、その辛さと挽肉などの旨み。店員さんが「辛いのは大丈夫ですか？」と尋ねる店もあるそうです。

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過去にも販売していた

ガストに初登場の担々麺と思ったら、そうではありません。
2019年3月7日～2019年5月15日の期間限定「ご当地グルメ旅」フェアで販売していました。(価格：税込755円(8%)、769円(10%)。1,047kcal/塩分6.9g)で価格は同じ(下の写真です)。
この時は「広島旨辛汁なし担担麺」で、「々」ではなく「担」になっています。ガスト担々麺