ガスト「豆乳レアチーズケーキいちごソース」
ガーゼに包まれたレアチーズケーキ、どうやって食べる？
しっとりして甘いミルク味のケーキが美味しい。
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ガスト大好き>豆乳レアチーズケーキいちごソース
【注意】カロリー、塩分、盛り付け、価格などが変更、販売終了される場合があります。「食べた日」を参考にして下さい。
カロリー、塩分はガストのメニューに掲載していたものです。
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価格・カロリー・塩分・販売期間
| ※販売期間：2020年11月5日〜。 「ガスト冬のデザート」として期間限定メニュー。 ※食べた日(店内)：2020年11月24日。 ※価格 店内：税込439円(10%)。 宅配：税込330円(8%)。 テイクアウト：税込323円(8%)。 ※2021年4月22日より、宅配とテイクアウトにも、いちごソースが付いて宅配440円、テイクアウト431円になりました。 ※カロリー・塩分：268kcal/塩分0.3g。 |
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レアチーズケーキの上手な食べ方
| ガストのメニューには「ケーキのまわりに「ガーゼ」が付く場合がございます。」と書いてある通り、ガーゼに包まれた、レアチーズケーキが出てきました。 レアチーズケーキがのっている、お皿を持つと冷たいです。  |
 手が汚れるので、ドリンクバーの場所に置いてある、おしぼりを持ってきます。 |
 レアチーズケーキをガーゼの上から優しく持って(力を入れると潰れる)上下反対にして、お皿にのせて、ガーゼをめくります。 |
 ガーゼには、レアチーズケーキのクリームが、たくさん付いているので手が汚れます。。。。お手拭きが必要ですね。 |
 「いちごソース」が付いています。同じ、いちごソースだけど、メニューによっては「ストロベリーソース」と言います。 |
 レアチーズケーキに、スプーンを使って、いちごソースをかけて出来上がり。 |
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豆乳レアチーズケーキを食べる
 ガストのメニューには「ナチュラルチーズと豆乳を合わせて、コクとさわやかさを活かしました。」と書いてある、豆乳レアチーズケーキ。食べてみると、しっとり、とろ〜り食感と、ミルク味と軽いチーズ味で美味しいです。ただ「コクとさわやかさ」には、疑問を感じます。 それから豆乳の味はしないです。 |
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ラズベリーソース
 宅配のメニューに「季節によって中のソースが変わります。」「只今の季節はラズベリーソースです。」と書いてありました。そのラズベリーソース、レアチーズケーキをナイフで切ってみると、ケーキんケーキの真ん中に、ラズベリーソースがありました。 |
 ラズベリーとは、冷凍食品のミックスベリーに、よく使う事がある、イチゴのような形をした果実で、食べると酸っぱいです。ラズベリーソースのレアチーズケーキを食べてみると、とろ〜り食感と、ちょっぴり酸っぱいラズベリーの味で、さらに美味しいです。 |
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レアチーズケーキの、ふんわりした食感プラスいちご果肉がカリカリ。いちごジャムの甘さでレアチーズケーキが美味しいです。宅配・テイクアウト
| ※食べた日：2020年12月20日。 豆乳レアチーズケーキは、宅配・テイクアウトもありますが、宅配・テイクアウトには「いちごソース」がついていません。 その分、宅配330円、テイクアウト323円(共に税込8%)で、店内の439円(10%)より安いです。  |
 まずは、ちょっと強引に、ガーゼを付けたまま食べました。とろ〜りレアチーズケーキと、ちょっぴり酸っぱいラズベリーの味で美味しいです。 |
 宅配・テイクアウトの豆乳レアチーズケーキは、プラスチック製？の透明の筒にガーゼに包まれた状態で入れているので、ガーゼに包まれた状態でも食べやすいです。 |
 ※食べた日：2020年11月22日。ケーキはお皿で食べたい？ という事でお皿で食べる事にしました。 まずは、ガーゼに包まれた状態で、お皿に移します。 |
 上下、ひっくり返します。プラスチック？の筒の中に入っているので、持ちやすいです。 |
 プラスチックの筒を外します。 |
 ガーゼをめくって、出来上がり。 |
 同じ豆乳レアチーズケーキだけど、宅配の容器で食べるより、お皿の上のケーキを食べた方が美味しく感じてしまします。 |
 宅配にも、いちごソースがほしい・・・と思いながら豆乳レアチーズケーキを食べました。もちろん、お皿に移しても味は同じです。。。当たり前。 |
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宅配・テイクアウト(いちごソース)New
| ※食べた日：2021年5月11日。 「宅配にも、いちごソースがほしい・・・」と思っていたら・・・ 2021年4月22日より、宅配とテイクアウトにも、いちごソースが付いた「豆乳レアチーズケーキ(いちごソース付き)」が販売になりました。 いちごソースが付いたので、宅配110円、テイクアウト108円、高くなりました。 宅配：税込440円(8%) テイクアウト：税込431円(8%)  |
 小さな容器に入っている、いちごソース。 |
 レアチーズケーキに、いちごソースをかけて食べます。 |
 いちごソースには、イチゴの果肉が入っています(写真の黄丸部分など)。 |
 いちご果肉と、いちごの種の粒々食感、イチゴジャムのような甘さと、豆乳レアチーズケーキのミルク感が合って美味しいです。 |
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「レア」の意味
| まず最初にレアチーズケーキは、オーブンを使わず、クリームチーズなどに生クリームを混ぜ合わせたものを冷やして固めて作ります。固めるのにゼラチンを使う事が多いです。ちなみにゼラチンは「コラーゲン」から作ります。固めるのにゼラチンなどを使うので柔らかいです。 さて「レア」と聞けば「レア物」とイメージします。つまり、めったに手に入らない珍しいモノ。ヴィンテージもの(製造されてから30〜99年経過して新品にはない独特の味わいがあって同じものが無い「一点物」)や有名人が使ったものなどの事です。 しかし、レアチーズケーキの「レア」は、このレアではありません。 レアチーズケーキの「レア」は、ステーキハウスなどで肉に焼き加減を指定する「レア」と同じ意味です。 『レア』：肉の表面だけを強火で軽く焼いたもの。中はほとんど生の状態。 『ミディアム』：肉の中心部に赤みが残るくらいの状態で肉汁は生。レアとウェルダンの間。 『ウェルダン』：肉の中心部も赤みが残らないようによく焼いた状態。 肉の中は、ほとんど生の状態なので柔らかい。レアは柔らかいチーズケーキの事です。 |
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ケーキ屋さんと比べる
| 今度は、ケーキ屋さんのレアチーズケーキを食べてみました。 買ったのは、老舗のケーキ屋さんのレアチーズケーキ(400円：税込8%)を食べてみました。 個人経営の小さなケーキ屋さんで、店舗の奥にはケーキ作りのキッチンがあります。  |
| 下の写真の薄い白色はレアチーズケーキの本体？ レアチーズケーキは柔らかく形が崩れやすいので、崩れないようにパンケーキで囲んでいます。 レアチーズケーキは、他のチーズケーキと違い、フルーツなどのトッピングをのせる事が多いです。  |
 スーっとフォークが入っていくケーキ。この柔らかさが、レアチーズケーキの特徴です。 |
 ふんわりした食感に、最初は甘さがあって、後からチーズの美味しさが口の中に広がってきます。ガストの「豆乳レアチーズケーキ」豆乳だからでしょうか？ミルク味が強い。チーズケーキですから、もっとチーズ味を強く出してほしかった。 |
| 今回、購入したケーキ屋さんは「レアチーズケーキ」と書いて売っていましたが、ケーキ屋さんによっては、レアチーズケーキと書いてなくても、食べたら「これって、レアチーズケーキじゃないの？」と思ってしまうほど、ふんわりしたチーズケーキがあります。 |
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